오늘은 훌륭한 영양공급원인 견과류 중 하나로 담백하고 고소한 맛과 함께 양질의 단백질도 보충할 수 있는 슈퍼푸드인 피스타치오의 효능 하루권장량 먹는 법 살펴보겠습니다.
피스타치오란
옻나무과에 속하는 나무열매의 씨앗인 피스타치오는 주원산지가 시리아이며 중동 지역에서 주로 생산되는 견과류입니다. 열매의 갈색 과육 속에 씨앗이 들어있고 이 씨의 껍데기 안에 들어있는 타원형 연두색 알맹이를 너트처럼 즐겨 먹습니다. 피스타치오는 생산이 까다로운 작물로 건조하고 더운 기후에서 자생합니다. 식이섬유와 단백질, 비타민, 미네랄, 폴리페놀, 칼륨, 베타카로틴, 불포화지방산 등 영양가가 높은 견과류입니다.
피스타치오의 효능 알아보기
최근 들어 피스타치오의 효능들이 널리 알려지고 있는데 미국 미식축구팀 선수들이 간식으로 꾸준하게 즐겨 먹는 식품으로 알려져 있습니다. 피스타치오 약 28g 기준 대략 6g 정도의 단백질이 함유되어 있으며 인체에 반드시 필요한 단백질을 보충할 수 있는 고단백 식품입니다. 단백질은 근육을 키우고 모발건강을 위해서 챙겨 먹으면 좋은 식품입니다.
또 28g에 함유되어 있는 식이섬유 함량은 3g으로 식전 섭취 시 포만감을 줘서 식사량 조절에 도움을 줄 수 있고 단백질도 보충 가능하니 다이어트 식품으로 활용할 수 있습니다. 특히 식이섬유는 체내로 들어올 경우 장속에서 변의 부피와 무게를 증가시키고 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 무엇보다 필수 아미노산들을 골고루 보충할 수 있으므로 운동하시는 분들께 권장됩니다.
당뇨가 있는 사람에게 권장되는 견과류 중 하나로 꼽히는 피스타치오는 혈당지수가 GI15로 낮고 혈당부하지수도 낮은 견과류로 혈당이 오르는 속도가 느린 식품 중 하나입니다. 취침 전 피스타치오를 간식으로 즐겨 섭취하면 소모기효과로 발생되는 아침 공복 고혈당을 안정화시키는데 도움을 줍니다. 실제로 여러 논문에서 혈당조절에 좋은 식품 중 하나로 보고되었습니다.
피스타치오에 들어있는 폴리페놀은 강력한 항산화제로 작용하여 체내 유해한 활성산소를 억제하는 효과가 있기 때문에 기름진 음식이나 패스트푸드를 자주 먹는 현대인들의 산화스트레스에 의한 세포 손상을 막아서 항노화를 도와주고 혈관의 염증도 완화해 줍니다. 특히 불포화지방산도 풍부해서 콜레스테롤을 낮추고 피부미용을 도와줄 수 있습니다.
게다가 불포화지방산을 충분히 섭취하는 것은 두뇌건강에도 도움을 주는데 피스타치오 섭취 시 두뇌발달을 돕고 노화로 인해 저하될 수 있는 기억력 저하를 예방하기 위한 목적으로 간식으로 즐겨 먹으면 좋습니다. 또 중요한 영양소들을 충분하게 보충할 수 있으므로 면역력 증진과 에너지 보충을 통한 활력증진, 전체적인 건강유지 목적으로 섭취하면 좋습니다. 피스타치오는 질병을 치료하거나 예방하는 의약품이 아닌 일반식품이며 효능 효과는 개인과 조건에 따라서 달라지기 마련이라서 참고만 하시길 바랍니다.
피스타치오 먹는 법 정리
피스타치오는 녹색의 선명하고 진한 것을 고르는 것이 좋고 일반적으로 통조림으로 된 식품이 많고 대부분 손질해서 팔기 때문에 손질법은 굳이 아실 필요 없습니다. 보관방법은 실온이 아닌 냉동보관이 권장되고 가급적 소량씩 구매해서 생으로 먹어도 되고 요구르트, 아이스크림, 각종 요리에 뿌려 먹으면 좋습니다.
피스타치오 하루권장량: 작은 밥 한 공기 수준인 1일 30알 이내로 섭취하는 것이 좋다고 합니다.
피스타치오 부작용 정리
대체로 안심하고 섭취 가능한 식품이지만 만일 견과류 알레르기 체질이라면 주의가 필요합니다. 또 아무리 건강에 좋은 식품이라도 과잉섭취는 복통과 설사를 비롯한 위장장애를 유발할 수 있으므로 적정량을 지켜서 섭취하시길 바랍니다. 특히 칼로리가 제법 높기 때문에 다이어트하는 사람들 역시 소량씩 섭취하는 것이 좋습니다.
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