오늘은 봄부터 초여름까지 나물로 무쳐 먹으면 좋다는 개망초 망초대 나물 효능 부작용 먹는 법 알아보고 정리해 보겠습니다. 북아메리카가 원산지인 귀화식물로 현재 우리나라 전역의 들과 숲에서 흔히 볼 수 있다고 합니다.
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개망초 망초대란
망초대를 개망초로 부르기도 하는 이유는 사실 그리 좋은 의미는 아닌데 밭농사를 방해해서 나라를 방해한 풀이라는 뜻에서 붙은 별명입니다. 국화과의 망초 속에 속하는 두해살이풀이며 지금은 어린순을 채취하여 나물로 먹는 사람들도 많습니다. 쌉싸름한 특유의 맛 덕분에 입맛을 살려주고 영양가 역시 높다고 합니다.
개망초 망초대 영양성분
식이섬유, 아미노산, 비타민A, 비타민B, 비타민C, 철분, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 인, 등 다양한 비타민과 미네랄 영양소가 골고루 풍부합니다. 또 베타카로틴, 아피제닌, 퀘르세틴, 폴리페놀, 티약산, 카페인까지 여러 성분들도 함유하고 있습니다.
개망초 망초대 나물 효능
망초대나물 효능 같은 경우 비타민C가 풍부한 나물로 우리 신체를 외부의 바이러스와 세균 등 유해물질로부터 보호하는 면역체계 강화를 도울 수 있습니다. 특히 비타민C는 철분 흡수도 도와주고 동시에 개망초나물 자체에 철분도 함유하고 있으므로 빈혈 예방을 위해 즐겨 먹어도 좋습니다.
개망초나물 속에 에너지 대사와 에너지 생성에 필요한 비타민 B군이 풍부하고, 덕분에 꾸준히 섭취 시 신진대사를 활발하게 촉진해 주고 동시에 피로를 유발하는 물질인 젖산을 분해하고 배출시키는 것을 도와줍니다. 덕분에 일상에서 피로를 느끼는 직장인들에게 좋은 식품입니다.
특유의 쌉싸름한 맛은 식욕을 돋우고 여러 비타민과 미네랄이 풍부해서 소화 기능 촉진에도 도움을 줄 수 있습니다. 우리 신경을 안정화시키는데도 도움을 주는 성분이 많아서 스트레스 해소에도 탁월하고 평소 입맛이 없고 기력이 떨어져 있는 분들에게 추천되는 나물입니다.
개망초 나물 효능 성분 중 노스파란 성분은 비타민 B군과 함께 뇌 기능 활성화에 도움을 줄 수 있으므로 기억력 저하가 걱정되기 시작하는 시기의 중장년층에게 유용합니다. 또 우리 중추신경을 자극하는 카페인의 경우 집중력 향상에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다.
망초대 나물 효능 효과는 골다공증 예방에도 좋은데 칼슘과 마그네슘 함량이 높아서 꾸준히 섭취하면 뼈를 튼튼하고 건강하게 유지하도록 도와줍니다. 또 민간에선 해열과 해독 작용을 돕는 나물로 여겼는데 따라서 열을 내리고 각종 독소를 배출하고 제거하기 위해 섭취하면 좋습니다.
다이어트 식단에 포함해도 되는 나물로 저칼로리 식품이고 식이섬유가 풍부해서 포만감을 줄 수 있습니다. 카페인과 비타민 B군은 신진대사를 활성화시켜 에너지 소모량 증가를 돕고, 티약신 성분은 지방 분해와 대사를 척진해서 체지방 관리를 위해 활용하면 좋다고 합니다.
퀘르세틴을 비롯한 다양한 항산화 성분이 풍부해서 세포 손상을 일으키는 유해한 활성산소를 제거하는데 도움을 줄 수 있습니다. 그래서 노화방지에 탁월하고 퀘르세틴의 경우 혈관을 확장시키고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 혈액순환을 촉진시켜 심혈관건강 개선에도 좋은 나물로 알려져 있습니다.
질환을 치료하거나 예방하는 의약품이 아닌 일반식품입니다. 효능 효과는 사람마다 다를 수 있으므로 내용을 참고만 하시길 바랍니다.
개망초 망초대 나물 먹는 법
- 누런 잎은 제거하고 끝 부분을 다듬어 손질합니다.
- 흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 씻어줍니다.
- 냄비에 물을 넣고 끓이는데 끓기 시작하면 소금을 1/2 큰술 넣어줍니다.
- 연하면 1분 정도만 망초대를 데쳐주고 좀 질기면 2분 이상 데쳐줍니다.
- 흐르는 차가운 물에 헹궈주고 물에 1시간 정도 담가줍니다.
- 물기를 짜고 각종 양념으로 버무려서 먹으면 되겠습니다.
개망초 망초대 부작용
- 과다섭취는 복통과 설사 등 위장장애를 유발할 수 있으므로 적당량을 지켜 섭취하십시오.
- 간혹 체질에 따라서 두드러기 등 알레르기 반응을 일으키는 경우가 있으므로 이땐 섭취를 중단하고 전문의와 상의하십시오.
- 혈압약을 복용하고 계시거나 간이 약한 분들은 섭취에 주의가 필요합니다.
개망초 망초대 FAQ
Q 망초대는 생식해도 되는 나물인가요?
네 망초대는 독이 없고 독특한 맛이 별미라서 새순을 다양한 방식으로 먹습니다.
Q 망초대 나물 채취시기는 언제인가요?
주로 4월에서 5월 봄철 질기지 않은 어린순을 나물무침으로 많이 먹습니다.
질병을 치료하고 예방하는 의약품이 아닌 일반식품입니다.
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